山东 ， 临近大海 ， 海鲜食材 ， 非常丰富 ， 用海鲜做的菜肴也比较多 。
油焖大虾 ， 是鲁菜菜肴中经常出现的一款菜肴 。 咱们来看看怎么做的 。
0-准备：去往菜市 。
1-苹果 ， 西兰花 。
2-葱 ， 姜 ， 蒜 ， 大虾 。
3-回家 ， 个人卫生打理干净 。
4-栓系上 ， 厨房专用围裙 ， 开始做菜 。
5-苹果 ， 清洗干净 ， 削皮 ， 切小块 。
6-西兰花 ， 清洗干净 ， 切成小块 ， 过水焯熟 。
7-葱 ， 清洗干净 ， 切丝 。
8-姜 ， 清洗干净 ， 切丝 。
9-蒜 ， 清洗干净 ， 切丝 。
10-大虾 ， 用剪刀 ， 剪掉虾须 ， 虾脚 。
11-虾背 ， 用刀 ， 切开 ， 将虾线去掉 。
12-将虾 ， 清洗干净 ， 用盐水泡一下 ， 滤干水分 。
13-取一小碗 ， 放入 ， 适量水 。
14-放入 ， 适量酱油 。
15-放入 ， 适量味精 。
16-放入 ， 适量糖 。
17-放入 ， 适量蚝油 。
18-放入 ， 适量料酒 。
19-放入 ， 适量白醋 。
20-放入 ， 适量盐 。
21-搅拌均匀 ， 做成料汁 。
22-炒锅 ， 开火烧热 。
23-锅中 ， 放入 ， 适量油 。
24-油温 ， 烧至六成热 。
25-放入 ， 大虾 。
26-翻炒均匀 。
27-大虾 ， 颜色变成金黄 。
28-再继续煎炸 ， 至熟 。
29-放入 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 蒜丝 ， 翻炒均匀 。
30-放入 ， 料汁 。
31-搅拌均匀 ， 盖锅盖 ， 小火烧4分钟 。
32-将淀粉水 ， 放入 ， 搅拌均匀 ， 收汁 。
33-将大虾 ， 舀出 ， 装盘 。
34-将苹果块 ， 西兰花 ， 放入盘中 ， 造型 。
一盘漂亮的 ， 油焖大虾 ， 出锅了 。
虾壳 ， 脆 ，
虾肉 ， 嫩 ，
虾色 ， 红 ，
苹果 ， 白 ，
红大虾 ， 绿兰花……
颜色清晰 ， 自然 ， 红亮的大虾 ， 散发着香味 ， 忍不住的想吃了……
【牛奶|鲁菜菜肴系列之十四油焖大虾】
推荐阅读
- |杭州女孩独游长春，不听劝点了3个菜花了164元，菜上桌，后悔了
- 黄瓜|春季减肥，8道低脂家常菜要收藏，每天换着吃，低卡饱腹好吃解馋
- 成都|“土坑酸菜”害死华容芥菜，30年基业摇摇欲坠，10万从业者找谁哭
- 荠菜|春天这5种野菜名气很大，有的跟蒲公英很像，有的南方人很少知道
- |春天，少吃菠菜荠菜，最该吃的是它，含丰富的蛋白质，好吃又营养
- 魔芋|春季要试试这道家常菜，钙含量高，家有孩子的要多吃，超下饭
- 菠菜|春季的绝佳早餐，钙是牛奶的3倍，营养全面，大人孩子都爱吃
- 经典|东北老一辈待客“倍有面”的6道菜，经典好吃，现在吃的越来越少
- 海参|以后你还会吃酸菜吗？除了酸菜以外，还有值得我们放心吃的食品吗
- 野味|少女光脚踩过的酒就是顶级葡萄酒，为何抠脚大汉踩出酸菜就不行？