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10.倒入清洗好的螺狮 ， 转大火快速翻炒匀 ， 均匀的裹上酱汁
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11.倒入稍微多一点的料酒 ， 这样吃的时候会很容易吸出来 ， 这可是秘密武器
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12.加入一杯啤酒 ， 这样有很好的去腥增香的作用
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13.加入适量 白糖 ， 少许盐 ， 煮一会儿 ， 煮到口边上那个壳都开始脱落的时候 ， 就代表熟了记住酱里面有咸度 ， 盐慎放哦
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14.最后加入先前切好的青椒段翻炒匀 ， 即可出锅
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还有人会担心螺蛳里面寄生虫太多 ， 其实这一点倒不必过于纠结 。 只要我们在烹饪的时候将螺蛳完全煮熟就可以达到杀菌消毒的目的 。 所以不用担心哈 。
清明过去几天 ， 想吃螺蛳的 ， 可得赶紧下手了 ， 错过这周 ， 可就得再等一年 。
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