小匙|油豆腐烧如意菜
【小匙|油豆腐烧如意菜】材料：黄豆芽200克 ， 油豆腐5个 ， 大葱1/2根 ， 冬菜10克 。
调味料：A料：黄酒1大匙 ， 素高汤和水1杯 。 B料：淡酱油1.5大匙 ， 盐、糖各1小匙 。 C料：香油1小匙 。
做法：①黄豆芽去除头尾 ， 洗净、沥干水分；大葱去头尾、洗净 ， 切斜刀片；冬菜洗净 ， 沥干水分；油豆腐洗净 ， 放入滚水氽烫 ， 捞出、沥干水分 ， 每块切成4片 。 ②锅中倒入2大匙油烧热 ， 放入黄豆芽、冬菜炒熟 ， 加入A料及油豆腐片炒匀 ， 再加入B料调味 ， 煮至熟透 ， 最后加入大葱拌炒均匀 ， 淋上C料即可 。
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