香芹|天热出汗多，分享6天晚餐，好吃好做，24道家常菜、每天不重样( 四 )
文章插图
【食材】丝瓜1根、鱿鱼2条约500克、姜丝适量。【做法】1、丝瓜去皮洗净滚刀切块鱿鱼洗净刻花切成一寸方块备用2、锅烧热加入少量食用油放入姜丝炒香倒入鱿鱼块爆炒加入少许料酒炒均将鱿鱼块盛盘锅底的鱿鱼汁倒掉锅里再次加入少量食用油放入蒜末炒香倒入丝瓜炒断生放入适量盐、白胡椒粉去腥加入少量水盖上锅盖焖5分钟。再倒入炒后的鱿鱼炒均即可出锅。西红柿炒鸡毛菜西红柿味酸甜而鸡毛菜也叫小白菜翠绿鲜嫩含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。简单的和西红柿搭配炒一炒酸咸鲜嫩。
文章插图
【食材】西红柿1个、鸡毛菜200克、蒜蓉适量。【做法】1、西红柿洗净顶部划十字刀放入大碗中倒入开水浸泡5分钟。将表皮撕掉再切成片状鸡毛菜放盆中加入食盐清水浸泡15再用手揉搓换水3遍洗净备用。2、锅烧热、加入适量的食用油放入蒜末炒香倒入西红柿片翻炒至断生出汁再放入鸡毛菜炒熟加入少许盐调味即可出锅。卤牛肉卤牛肉是通过卤的方法处理出来的牛肉煮熟中煮透后颜色棕黄表面有光泽不塞牙酱香味浓卤牛肉营养丰富强健筋骨。
文章插图
【食材】牛腱子肉500克、八角、花椒、桂皮、小茴香、花椒、丁香、姜片适量。【做法】1、卤牛肉在家也可以做先用清水浸泡12小时期间换三次水清洗干净再放入锅中加入水抹过牛腱子肉。2、加入了八角、花椒、桂皮、小茴香、花椒、丁香、姜片、老抽酱油、食用盐等佐料熬制3小时再焖4小时吃时切薄片蘸酱。鸡毛菜肉片汤鸡毛菜拿了一部分出来炒还剩下一半就和瘦肉做了半锅汤鸡毛菜肉片汤清淡营养清甜可口夏季喝还是很不错的。
文章插图
【食材】鸡毛菜300克、瘦肉150克。【做法】1、瘦肉洗净切片、装碗、放入食用油、胡椒粉、淀粉、食用盐浸泡15分钟。2、鸡毛菜放盆中加入食盐清水浸泡15再用手揉搓换水3遍洗净备用。3、汤锅放入清水烧开先放入腌制的肉片煮1分钟再放入洗净的鸡毛菜再煮1分钟左右汤汁煮开即可关火。第六天3菜1汤砂锅冬菜炖鱼、蒜苗炒五花肉、清炒上海青、鸡蛋丝瓜汤。
文章插图
砂锅冬菜炖鱼这道菜以冬菜和红杉鱼为主材料此鱼刺少肉嫩其味咸香可口冬菜是一种半干态的发酵性食品是潮汕地区的名特产也是潮汕焖煮、汤水菜肴类的重要辅料之一。
文章插图
【食材】红杉鱼4条、冬菜少量、葱2根。【做法】1、红杉鱼洗净、沥干水分之后再用厨房用纸将鱼身上的水分充分吸干备用葱切碎、冬菜剁碎。2、砂锅放入少量食用油用猪油炒鱼肉更嫩滑放入冬菜炒香加入半锅清水煮沸再下入红杉鱼盖上盖子中火煮8分钟煮好后撒上葱花即可。蒜苗炒五花肉五花肉肥瘦相间很受大众的青睐香煎后放入大蒜一起炒是一道非常美味的下饭菜。
文章插图
【食材】五花肉500克、蒜苗2根。【做法】1、五花肉放入清水、加入白醋浸泡半小时去除血水及异味之后洗净切成5毫米厚的薄片蒜苗洗净斜刀切段。2、炒锅放入少量食用油放入五花肉进行煸炒出油把多余的油脂盛出加入酱油炒匀再加入蒜苗炒断生即可出锅装盘。清炒上海青上海青翠绿鲜嫩富含维生素和微量元素清热除烦清炒食用特别脆甜。
推荐阅读
- 太太乐|这道家常菜猪肉香芹包子，小白也能变大厨
- 太太乐|猪肉香芹包子
- 土豆丝|土豆不要炒土豆丝了，加一根黄瓜，简单一做，天热吃比肉还香
- 小慢|想吃麻酱拌面，不用出去买了，配方和做法都告诉你，天热吃非常棒
- 好吃|这样做香芹炒豆干，比饭店做的好吃百倍，做法超简单
- 芹菜|香芹炒豆干
- 香芹|家里有老人孩子，要多吃一道素菜，鲜香脆爽，越吃越健康
- 芹菜|只要掌握好比例，香芹麻辣牛肉就能一次成功
- 鸡丁|天热，不妨试试几道爽口开胃的家常菜，营养美味，简单易做超下饭
- 吐司|日本面包店打破传统，吐司换一种切法，每天热卖1000份