豆瓣酱|朋友聚会的12道家常必备菜，解馋又下饭，朋友说：天天吃都不腻
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
京酱肉丝
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准备食材：里脊肉一块、鸡蛋清一个、淀粉少许、白糖少许、豆腐皮几张、黄瓜一根、胡萝卜一根、火腿肠少许、葱姜适量、生抽、黄豆酱、蚝油、料酒、植物油适量
?制作步骤：
1、将里脊肉给切制成丝状，而后加上适量的生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉、蛋清，一起抓匀腌制入味。
?2、起锅热油，将肉丝下锅翻炒到变色，再加上一勺黄豆酱、少许葱姜末、适量清水，大火少主导酱汁浓稠为止。
?3、将豆腐皮用开水先焯烫一下，将黄瓜还有胡萝卜、火腿肠都切制成丝状，再将它们全部码在豆腐皮的一边，将豆腐皮卷起来切斜段，码在盘子边缘，再将肉丝放入中间，菜品完成。
干锅肥肠
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?食材：肥肠1000克，红、青椒，植物油50克，红油，精盐，味精，蚝油，豆瓣酱20克，辣酱15克，香油3克，酱油5克，白酒，八角、桂皮各8克，葱5克，姜，蒜子，整干椒25克，鲜汤500克
做法：
1、将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。
2、锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，炒干水分，加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味，再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂，再选出八角、桂皮、整干椒。
3、锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散，倒入焖好的肥肠和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可
凉拌手撕杏鲍菇
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?食材：杏鲍菇 / 小葱 / 大蒜 / 青红椒 / 油泼辣子 / 醋 / 生抽 / 白糖
∣步骤∣
1、锅里放入要煮的米，杏鲍菇洗净，放入蒸笼，开始煮饭模式。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话，蒸煮模式蒸15分钟左右。）
2、煮米饭的同时，准备调料；大蒜洗净捣碎，葱、青红椒洗净切碎。
3、米饭煮熟了，杏鲍菇也蒸熟了，爽爽爽！
4、杏鲍菇取出，放凉，手撕成长条。
5、倒入葱花、青红椒、蒜泥，加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。
6、拌匀，凉拌手撕杏鲍菇就完成了
苦瓜炒肉
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?食材配料；
苦瓜，瘦肉，鸡精，生抽，盐，油，淀粉，料酒
做法步骤；
1.准备好食材，把苦瓜和瘦肉清洗干净切片。
2.瘦肉中加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀腌制10分钟
3.锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。
4.放入苦瓜，盐，鸡精，少量清水，大火翻炒均匀即可装盘
莴笋炒豆皮
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?食材：千张、莴笋、青椒、干辣椒、大蒜、小葱、生抽、鸡精、盐、食用油
做法：
1、将千张切成细丝备用；
2、莴笋去皮洗净切成细丝；
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