干煎黄鱼|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#干煎黄鱼

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食材选用鲜到鲜得海捕小黄鱼，肉质新鲜，个头均匀。
By 璀璨星空_i7xk
用料

黄花鱼 15条（约250克）
盐 3.5克
姜丝 3.5克
料酒 30克
白胡椒粉 3克
五香粉 1克
淀粉适量
橄榄油约20克

做法步骤

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1、黄花鱼选用鲜到鲜得海捕小黄鱼，肉质新鲜，个头均匀。

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2、黄鱼解冻洗净表面。

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3、从鱼肚这里这个小孔下剪子，剪开取出内脏（把能取的脏东西都取出来，），顺便减去鱼头，洗干净。

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4、每一条都处理干净，一条一条洗净。

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5、鱼称好。

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6、将姜丝，料酒，盐，白胡椒粉，五香粉称量好。

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7、抓拌均匀。腌制最少半小时。时间越久越入味。

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8、锅里倒入橄榄油。

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9、平盘上倒上淀粉，每一条鱼都沾满淀粉。

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10、油热后，下粘好淀粉的。煎至两面金黄即熟。

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11、装盘，外酥里嫩的。
小贴士趁热吃，外酥里嫩！
黄花鱼的营养功效健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症
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