吃法|小熊蛋糕卷最香的吃法，让我连吃了三碗饭

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#家庭烘焙尚巧厨
By 尚巧厨烘焙
用料

展艺低筋面粉 80克
蛋清 4个
蛋黄 4个
展艺细砂糖（蛋清） 30克
展艺细砂糖（蛋黄） 35克
色拉油 40克
水 60克
展艺可可粉 10克
展艺玉米淀粉 5克
夹心：雀巢淡奶油适量
夹心：展艺细砂糖适量

做法步骤

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1、蛋黄加细砂糖打发到起泡

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2、加入水，油搅拌均匀

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3、筛入面粉

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4、然后搅拌均匀

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5、蛋白加入细砂糖打发成湿性发泡

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6、将蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌到一起，翻拌均匀

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7、取25克蛋糕糊加入3克的可可粉搅拌成可可面糊

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8、在印花硅胶垫上挤上小熊的鼻子，让入烤箱烤一分钟

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9、再将原味蛋糕糊装入裱花袋

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10、将小熊的头挤入原味蛋糕糊，放入烤箱烘烤2分钟

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11、在剩余的蛋糕糊中筛入10克的可可粉，翻拌均匀

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12、倒入烤盘，180度烘烤25分钟

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13、将淡奶油加入细砂糖打发呈稠状

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14、抹在蛋糕胚上（中间厚两边薄）

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15、将蛋糕卷卷起来

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16、可可粉加一点水兑开溶解，在小熊团上画上眼睛，鼻子和嘴巴，可爱的小熊蛋糕卷就做好了
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