面卷|南瓜里加2个鸡蛋，不烤不烙，简单一做，用手撕着吃，比面包好吃
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秋天，南瓜正是采摘的季节，也是最最甜的时候，拿来做好吃的面食，不用加糖也不用加水，特别健康。南瓜不仅味道好，营养价值也是特别高，南瓜中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，通便效果非常好，多吃南瓜还可以延缓衰老，改善贫血、降低血糖等等，特别受中老年人的喜爱。
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我们家的孩子特别爱吃南瓜，特别是秋天的南瓜味道好甜味大，我经常给孩子用南瓜做各种面食，南瓜馒头，南瓜馅饼都很好吃。今天我不蒸馒头也不烙饼了，换个花样，用南瓜给孩子做个小蒸卷。方法简单，营养丰富，食材也是家庭都常见的鸡蛋和面粉，只需要按照我的步骤五分钟就能学会，这个南瓜蒸卷蒸好后可以一层一层用手撕着吃，又香又甜真的比面包还好吃，比花卷的做法还简单呢。喜欢吃的亲们一起做起来吧！
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【南瓜蒸卷】食材：南瓜150克，酵母3克，鸡蛋2个，面粉300克。详细制作方法第一步：准备好食材。南瓜大约150克，鸡蛋2颗。
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第二步：把南瓜去皮切成薄片，放在盘子里，上锅蒸15分钟。
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第三步：把南瓜蒸熟倒入一个大碗里，喜欢吃甜的可以加点白糖，趁热把它搅拌成南瓜泥。
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第四步：把南瓜泥放置微热时，往里面打入一个鸡蛋和3克酵母。
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第五步：取一个叉子把鸡蛋和酵母搅拌均匀，多搅拌一会，让酵母完全融化在南瓜泥里。
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第六步：取300克普通面粉，分次少量的往南瓜泥里一点点加入，搅拌成大面絮即可。
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第七步：下手把大面絮揉成一个偏软一点的光滑的面团，盖上保鲜膜开始饧发。
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第八步：把面团发酵成两倍大。用手拉开面团里面有蜂窝状，体积变大就可以了。
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第九步：把面团取出放在面板上揉搓排气，然后搓成一个长条。
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第十步：用虎口把面团分成大小重量相等的5个面剂，然后把每个面剂都揉光滑。
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第十一步：取一个面剂，用擀面杖把它擀成一个长条状。
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第十二步：从下往上把南瓜长条卷起来，尽量卷的紧实一点，依次把面片都卷成长条，然后用刀子从面卷中间对半切开。
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第十三步：取一个模具，模具周围和底部抹少许植物油，把切好的面剂依次摆在模具里，没有模具的用不锈钢小盆也可以。用刷子在面卷上面也刷一层植物油。然后二次饧发30分钟。
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