丘比沙拉酱|花甲土豆沙拉
【 丘比沙拉酱|花甲土豆沙拉】
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沙拉也要荤素搭配。
By 俏俏土蜂
用料
- 土豆 2个
- 丘比沙拉酱（蛋黄口味） 20-30克
- 虾波 20克
- 花甲 300克
- 洋葱碎 30克
- 黑胡椒粉 1克
- 凉薯(粒) 20-30克
- 圣女果(片) 5个
- 料酒 1勺
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1、土豆切片蒸熟，放入沙拉酱用叉子压碎。
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2、虾皮洗净煎至金黄，下入洋葱炒香。
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3、放入洗净去沙的花甲，撒黑胡椒粉料酒，炒熟。(虾皮本身含盐)
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4、炒香的(去壳)花甲虾皮和凉薯放入土豆泥中拌匀。
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5、取一个小碗，铺一层保鲜膜，将花甲壳放在保鲜膜上(如图)。
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6、倒入土豆泥，压实。倒扣在碟子里，去掉保鲜膜。
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7、摆上圣女果片装饰，表面挤上沙拉酱。
小贴士花甲一定清洗干净，在下锅。
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