青椒|这菜是血液垃圾的“克星”，加几样切碎做成小饼，清香脆爽巨好吃
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这菜是血液垃圾的“克星” ， 加几样切碎做成小饼 ， 清香脆爽巨好吃 。
进入七月 ， 火球般的太阳挂在天空 ， 毫不留情地烧烤着大地上的一切 ， 地面晒得发烫 ， 使人透不过气来 ， 就连天上的云彩也悄悄地躲了起来 。 而菜园里的一些蔬菜 ， 却越来越生机勃勃了 ， 油亮的茄子大的还没来得及吃掉 ， 小的就已经挂果了 ， 长长的豆角也挂满枝头 ， 青椒更是像翡翠一样青翠碧绿 ， 让人喜爱 。 只有黄瓜有点黄叶 ， 好像蔫了一样 。 说起青椒 ， 我们这里不管是辣的还是不辣的 ， 统称辣椒 ， 其实 ， 辣椒的种类有很多 ， 有不辣的甜椒还有很辣的辣椒 ， 但是很多时候 ， 我们都傻傻分不清 ， 直接叫辣椒就是了 。
我们种的青椒一点也不辣 ， 因为我们江南人不吃辣 ， 青椒有它特有的味道 ， 喜欢的人说它特别清香 ， 而且它的营养也特别丰富 ， 维生素C的含量在蔬菜中占据首位 ， 有增进食欲 ， 帮助消化 ， 防止便秘等功效 。 最关键的是 ， 青椒中的叶绿素 ， 能防止肠内吸收多余的胆固醇 ， 帮助将胆固醇排出体外 ， 从而可以达到净化血液的作用 。 所以 ， 青椒也被人们称为血液垃圾的“克星” ， 胆固醇高的人群可以多吃一点青椒 ， 排出胆固醇 。
用青椒搭配胡萝卜、香肠、鸡蛋、面粉做成的小饼 ， 清香脆爽 ， 营养丰富 ， 当早餐再好不过 ， 两口一个 ， 管饱 。 胡萝卜也是一种价廉物美的食材 ， 有“小人参”的雅称 ， 食用胡萝卜具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效 。 鸡蛋更是大家熟悉的食材 ， 前一阵 ， 张文宏教授曾呼吁大家每天都要吃鸡蛋 ， 接下来把详细步骤分享给大家 。
菜名：【青椒早餐饼】
主要食材：青椒1个 ， 胡萝卜一截 ， 香肠一截 ， 鸡蛋1个 ， 面粉2大勺 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐少许 ， 椒盐粉少许 ， 胡椒粉少许 ， 香葱1把 。
操作时长：15分钟左右 。
操作步骤：
第一步 食材切碎 。 先把青椒去蒂去籽 ， 清洗干净后 ， 先切丝 ， 再切丁 ， 然后放入碗中 。 接着把香肠也切成丁一起放入碗中 ， 最后 ， 把胡萝卜也切成丁后 ， 一起放进来 。
第二步 加入其他食材 。 接着 ， 加入2大勺面粉 ， 一个鸡蛋 ， 食盐少许 ， 椒盐粉少许 ， 胡椒粉少许 ， 香葱1把 ， 少许清水 ， 搅拌成面糊状 ， 备用 。
第三步 煎制 。 平底锅预热后转小火 ， 刷上薄薄的一层食用油 ， 然后用勺子舀一勺面糊 ， 从高处淋下 ， 这样一个小饼就成了 ， 这样一勺一个 ， 我一锅做了6个 ， 一共做了3锅 。
【青椒|这菜是血液垃圾的“克星”，加几样切碎做成小饼，清香脆爽巨好吃】
第四步 翻面 。 等面糊完全凝固后 ， 用铲子把它们一个个翻过来 ， 再在锅边淋入少许食用油 ， 盖上盖子 ， 小火慢煎 。 这样反复翻面几次 ， 煎至两面金黄后 ， 就可以出锅了 。
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