维生素b1|这道苦瓜的新吃法，一周吃六次都嫌少维生素b1

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夏天多吃苦瓜好，苦瓜炒肉，炒鸡蛋，苦瓜酿肉，我今天再来个蒸鸡蛋，简单又好吃，而且还不增肥，少油而轻盐！
By 白白白云OoO
用料

苦瓜 1 根
鸡蛋 2个
蒜 3瓣
六月鲜10克轻盐原汁酱油 1汤匙
味达美臻品蚝油 1汤匙
自制红油 2茶匙

做法步骤

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1、准备主材料

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2、苦瓜从中间切开，挖出内瓤

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3、蛋清蛋黄分装在碗里，并分别打散

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4、水开先放入苦瓜蒸2分钟

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5、再倒入蛋清继续蒸2分钟

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6、再倒入蛋黄继续蒸2分钟后取出晾凉

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7、晾苦的时候，把大蒜绞碎装入碗里

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8、加入1勺蚝油

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9、加入1勺六月鲜10克轻盐酱油

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10、再加入2茶匙自制红油，搅拌均匀备用

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11、苦瓜切片

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12、摆入盘中淋上步骤10备用的料汁即可享用
小贴士1倒蛋液时戴上手套以防被蒸汽烫伤，（本人倒蛋清没戴手套，现在手还疼着呢） 2料汁随自己的喜好任意添加
苦瓜的营养功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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