实惠|大厨的营养佳肴菜谱36款与你共享，地道家常味，好吃又实惠，一起尝尝吧( 八 )
韭菜海鲜烘蛋
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原料：韭菜末60克，虾仁、鸡蛋各5个，蛤蜊8个。
调料：盐5克，白胡椒粉、鸡粉各2克。
制作：1.鸡蛋磕入碗内，加入韭菜末、虾仁和洗净泥沙的蛤蜊混合后调味。
2.将调好的鸡蛋液和可以加热的容器一起端上桌，当着客人的面，将鸡蛋液倒入锅内，盖上盖子，先大火加热2.5分钟，再小火加热0.5分钟，最后关火焖1-2分钟，揭盖即可食用。
铁棍山药焗鲍鱼
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原料：铁棍山药500克，活鲍鱼6个，薄荷1克。
调料：骨头汤1千克，港顺鲍鱼汁100克，老抽5克，白糖10克，瑶柱汁15克。
制作：1.活鲍鱼放入温水中加热至定形，捞出取肉，顺长一切二。
【 实惠|大厨的营养佳肴菜谱36款与你共享，地道家常味，好吃又实惠，一起尝尝吧】2.山药洗净去皮，切成长4厘米-5厘米的段，焯水后放入沙锅内，倒入所有调料，大火烧开，改小火煲约1小时，放入鲍鱼肉，继续小火煲10分钟，关火后装入提前烧热的沙锅内，用薄荷点缀即可。
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