辣椒|入伏吃饺子，韭菜白菜靠边站，用它包饺子，鲜美水嫩又营养
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入伏吃饺子 ， 韭菜白菜靠边站 ， 用它包饺子 ， 鲜美水嫩又营养
马上就要入伏了 ， 时间真快 ， 暑天因为天气炎热 ， 很多的时候都是没有什么胃口 ， 在我们北方入伏后就要吃饺子的 ， 好像只要有什么节气都要吃饺子 ， 北方人对饺子的热爱是无法用语言来描述的 ， 北方人喜欢吃饺子 ， 做饺子的馅料也是五花八门的 。
入伏后吃饺子 ， 韭菜白菜都靠边站 ， 今天给大家分享一个北方人很喜欢的吃法 ， 但是这样的馅料一般南方是不常见的 ， 就是用它来包饺子 ， 它就是四季豆 ， 我们家乡都叫做是豆角 ， 用豆角和猪肉包饺子 ， 鲜美又水嫩 ， 而且还有营养 。
科学分析 ， 四季豆中含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 常吃可以开胃消食 ， 健脾胃 ， 增进食欲 ， 尤其是夏天要多吃四季豆 ， 具有一定的消暑和清口的作用 ， 而且四季豆还可以提高身体的免疫能力 ， 对癌细胞有一定的抑制作用 ， 下面就教大家这道猪肉豆角馅的饺子的做法 ， 马上就要入伏了 ， 大家别忘记吃饺子 ， 吃饺子别忘记吃这个馅的 ， 快来试一试吧 。
【菜品】：猪肉豆角馅儿饺子
【烹饪食材】：四季豆两斤、猪肉1千克白糖一勺、生抽适量、蚝油一勺、生姜一小块、清水适量、香油一勺
【烹饪步骤】：
1、首准备好要用的全部食材 ， 将猪肉剁成肉泥备用 ， 要是时间不允许的话可以直接买来现成的猪肉馅 ， 这样也能节省很多的时间 。
2、然后将豆角洗干净之后去掉筋 ， 切碎备用 ， 我用的是四季豆 ， 大家也可以用豇豆角 。
3、然后将一块生姜去皮之后切成丝放入水中浸泡一下 。
4、剁好的猪肉馅中 ， 加入白糖、生抽还有一勺蚝油 。
5、将浸泡生姜丝的水分三次倒入在猪肉馅中 ， 然后搅拌 ， 搅拌的时候要顺着一个方向搅拌 ， 直到猪肉上劲就可以了 。
6、猪肉馅搅拌好了之后可以静置一会 ， 然后再将剁好的四季豆放入猪肉馅中 ， 然后搅拌均匀 。
7、然后放入冰箱中冷藏半个小时 ， 再包之前取出来 ， 淋入一点香油在搅拌均匀就可以使用了 。
8、准备好要用的饺子皮 ， 我是买来的现成的 ， 大家也可以自己和面然后擀成饺子皮 ， 馅料取出来之后就可以开始包了。
9、将所有的饺子全部包好了 ， 锅中添加半锅的水烧开 ， 将包好的饺子放入锅中煮熟捞出来即可 ， 美味的豆角猪肉馅的饺子就做好了 ， 简单的美味 。
【烹饪小贴士】：
1、饺子皮大家可以直接买来现成的 ， 但是现成的饺子皮很多都不黏连 ， 自己和面的饺子皮比较好包 ， 如果遇到不黏连的饺子皮 ， 大家可以试一试蘸上一点水再捏合就可以了 。
2、姜丝水不要一次倒入 ， 要分三次加入其中 ， 一边加入一边搅拌 。
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