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|不用烤箱不发面，教你自制6款早餐，成本不到10元，一周不重样( 二 )


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|不用烤箱不发面，教你自制6款早餐，成本不到10元，一周不重样
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天热早餐不知道吃啥 ， 太复杂的早餐更是没激情去做 ， 今儿蓉儿就来分享6款早餐做法 ， 不用烤箱不用发面 ， 节省了大把的发面时间 ， 简单又好吃 ， 零基础的你也可以轻松学会哦！
┄【芝麻糖饼】┄分享一款不需要发面的糖饼——烫面糖饼 ， 层次分明 ， 外焦内软 ， 即使放凉了也依旧柔软香甜 ， 节省了发面的时间 ， 能缩短大约一小时左右 ， 而且做法也比简单的发面饼要简单很多哦 。
〖 食材清单 〗
面团：面粉300克、白糖5克、开水170毫升
糖馅儿：绵白砂糖60克、黑芝麻20克、面粉20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：面粉300克、白糖5克、开水170毫升 ， 搅拌至没有干面粉后上手揉面 ， 怕烫的话就放凉一会儿了再来揉
开水能将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化 ， 从而降低这个面团儿的硬度 ， 所以这个饼它是超级柔软的 ， 揉成一个光滑偏软的面团备用；
2、现在来做一个简单的糖馅儿 ， 绵白砂糖60克、黑芝麻20克、面粉20克 ， 加面粉主要是防止流糖 ， 吃的时候不会烫到嘴巴；
3、砧板上撒干面粉 ， 面团取出来直接搓成长条 ， 分成小面剂 ， 不用揉 ， 先稍微的整理下 ，
直接捏成中间厚边缘薄的小碗状 ， 包上一勺白糖
像包包子一样包起来 ， 收口处一定捏紧实；
4、全部包起来后就可以来擀面了 ， 先轻轻的压开 ， 再擀开擀薄 ， 这个饼是可以擀的很薄的 ， 我用的是绵白砂糖没有颗粒感的 ， 就算擀的很薄也不会把面皮搓破 ， 生胚就做好了；
5、平底锅预热刷油 ， 放入面饼 ， 表面再刷一层食用油 ， 盖上盖子用大火烙 ， 15秒开盖翻面 ， 继续烙 ， 这个饼慢慢就鼓起来了 ， 烙至两面金黄就可以出锅了；
6、这些饼是特别容易熟的 ， 因为饼本身就很薄 ， 而且还是烫面 ， 大约30秒左右就能出锅 ， 盖上盖子、大火 ， 还有提前把锅烧热 ， 都是为了缩短面饼烙制的时间 ， 让这张饼能达到最柔软的状态；
撕开都是满满的馅料 ， 有芝麻的香 ， 还有白糖的甜 ， 真的特别好吃哦 。
┄【水煎包】┄用胡萝卜汁和面 ， 不用一颗酵母 ， 也能做出咸香诱人的小煎包 。
〖 食材清单 〗胡萝卜1个、面粉300克、适量香菇、葱花、鸡蛋4个
〖 制作步骤 〗
1、胡萝卜1个先擦丝 ， 加勺盐腌制10分钟 ， 腌出里面的水分；像这种程度就可以了 ， 用纱布挤干水分；
2、这个汁就用来和面 ， 胡萝卜丝先放一旁备用；
3、面粉300克 ， 2克盐增加面粉的筋性 ， 150毫升的胡萝卜汁和面 ， 出汁少的就适量地加点清水；
上手揉面 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团；
移到砧板上搓成长条；
分成小面剂；
继续揉光收圆 ， 压成小饼；
放入盘子里后撒点干面粉 ， 盖上松弛30分钟；

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