王者|奈雪的茶出事了，蜜雪冰城也不是王者
有了规模和品牌做背书，不少新式茶饮行业的创业者，都开始跃跃欲试，打算投入蜜雪冰城的怀抱，从中分一杯羹。那么，蜜雪冰城的加盟者，到底挣到钱了么？加盟蜜雪冰城，到底是不是一个好生意呢
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奶茶第一股，奈雪的茶被曝光食品安全问题后，奶茶行业再次成为舆论关注的焦点，奈雪当日收盘，股价直接跌掉接近10个点，但事实上，奶茶赛道里，真正的开店王者，是蜜雪冰城。
刚刚过去的河南水灾中，蜜雪冰城同样是受损方，却依然豪掷2000万元人民币向灾区捐款，网友对雪王“一块，两块，两块五，三块……好啦，攒够了，捐掉它，继续攒”等充满画面感的描述，让蜜雪冰城获得大量的好评。
蜜雪冰城可能是新式茶饮家族中最另类的一家，从创立之初，它就一直在走接地气的平民路线。在喜茶、奈雪的茶等其他新式茶饮在高端化，在一二线城市激战正酣时，蜜雪冰城靠低价迅速占领下沉市场，并通过农村包围城市的路线，悄然打入一线城市。布局基本完成后，又凭借“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”这一宣传神曲，迅速在网络走红，成功出圈。
截至目前，蜜雪冰城不仅在全国范围内开设了上万家门店，还跻身中国十大茶饮品牌榜第二位，仅次于喜茶。
有了规模和品牌做背书，不少新式茶饮行业的创业者，都开始跃跃欲试，打算投入蜜雪冰城的怀抱，从中分一杯羹。那么，蜜雪冰城的加盟者，到底挣到钱了么？加盟蜜雪冰城，到底是不是一个好生意呢？
01 蜜雪冰城到底赚不赚钱3元钱的冰激凌，4元钱的柠檬水。相较于喜茶、奈雪的茶等品牌的高价饮品，蜜雪冰城大部分商品的价格都在10元以下，因此被戏称为“茶饮界的拼多多”。
在低售价下想保证盈利，蜜雪冰城必须保证成本足够低，而实现低成本的重要前提之一，就是有足够大的销量。其创始人之一张红甫曾经在创业日记中写道：“一定要量大，把这些费用摊到很低很低。”
靠销量，品牌与供应商谈判时就拥有了议价权，压低原材料采购成本；靠薄利多销，加盟商才能获得足够的收益。蜜雪冰城的基因如此，销量几乎决定了每一个加盟商的成败，但是，销量如何，很多时候还是“看天吃饭”。
“夏天热卖季多的时候一天营业额五六千，少的时候两千左右，平均下来的话四千到六千吧。”郑州的小夏说：“有时候遇上暴雨之类的极端天气，会卖得很少。并且，一家店的营业额也和地段有很大的关系。”
广西的小陈同样表示，夏天人流量大的地方，蜜雪冰城日营业额能够达到上万，但是冬季销量就会很少，有时候一天营业额只有几百。“我们这县城的人冬天不吃冰激凌，冬天喝奶茶的也少，毕竟难喝。”小陈坦言道：“一般都是夏天赚冬天赔。”
对于利润，小陈表示，一家店平均一年盈利10万左右，相比其他一些新式茶饮店并不算多。
相对于拥有多家店铺的小陈，安徽宿州的大伟算得上是个新人。开店一年的他，目前正努力经营自己的抖音号，希望给门店带来一些人气。“赚钱是肯定赚钱的。”他表示一家蜜雪冰城利润率一般在30%左右。
上海财经大学研究所执行所长崔丽丽从理论上判断，同样认为蜜雪冰城可能会继续发展：“我觉得它会有一定的市场空间，毕竟性价比高，近几年在消费市场也会有一些‘降级’的趋势，再加之因为上头而广泛传播的品牌歌曲，使得它在全国已经有一定的影响力了。”
不过，一家店平均一年盈利10万元左右，在一二线城市，可能谈不上有吸引力，再考虑持续营业消耗的精力，和需要自负盈亏的压力，加盟蜜雪冰城虽然“赚钱”，但是如果想加盟的人知道真相后，加盟是否还有吸引力，真不好说。
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