清炒龙须菜
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龙须菜，也就是佛手瓜苗。它清鲜味美，营养丰富，有清热去火，补水祛湿，降糖降血脂等功效。不管是用来凉拌还是清炒，都非常的好吃
By 笑语流年
用料
- 龙须菜 250g
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 2根
- 盐 适量
- 生抽 半勺
- 鸡精 少许
- 香油 少许
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1、一把龙须菜把叶子和杆分开。
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2、把龙须菜的叶子清洗干净。
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3、把杆清洗干净，又硬又老的杆挑出来不要。
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4、把杆切成段。
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5、大蒜剁碎。
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6、干辣椒切段。
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7、起锅烧油，下入蒜末和干辣椒段爆香。
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【清炒龙须菜】8、下入龙须菜杆翻炒。
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9、菜杆子有点老，加半勺热水煮2分钟。
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10、接着下入龙须菜叶子。
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11、大火翻炒，同时加半勺生抽，少许盐，鸡精调味。
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12、最后关火前淋少许香油。
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13、出锅装盘！清脆爽口的清炒龙须菜就做好啦！
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