南瓜|广式肠粉，美味早餐，制作简单香蕉|食材

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早餐不知道吃什么的，小伙伴儿，你们有福了，今天和大家分享一道广式早餐肠粉儿，前段时间在网上非常火的一个食物。被很多网红打卡，最后学习制作，今天和大家分享这道广东肠粉的做法，做法非常简单，而且是一道非常美味的早餐食品，既能满足早上的营养价值，还能满足饱腹感。
其实肠粉的制作过程很简单，只不过用到的食材比较麻烦，其实最重要的就是调制粉浆，如果粉浆调制好，就证明你这道早餐一定会成功。
【菜品】：广式肠粉 | 轻松在家做并不难
【烹饪食材】：粘米90 ，澄面50克，玉米淀粉40克，食用油1勺，蒜4瓣，水20克，酱油4克，蚝油4克，糖4克，火腿肠一根，鸡蛋2个，玉米粒10克，小葱一根，香菇2个，菜2叶。
【烹饪步骤】：
1、首先将所有需要的食材全部准备好，而且全部分开装，在不同的容器中将需要清洗的食材全部清洗干净，放在一旁备用。
2、用家中的称重器，分别将需要称重的食材全部称好，大米粉澄粉玉米淀粉水食用油全部称好后放在容器中备用。
3、准备一个小盆中放入刚刚准备好的面粉，全部将面粉放入盆中，用水稀释开，用打蛋器将面粉搅拌至稀释状态，均匀无颗粒。
4、接下来将火腿切成丁，将葱姜蒜，香菇分别切成碎末，放在一旁备用，准备好菠菜叶，清洗干净，放在案板上，准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将鸡蛋打散。
5、准备一个长方形的容器，家中蒸锅放入适量的清水，将蒸汽放入蒸锅上，大火将水烧开，将长方形容器擦拭干净，下面放上一层蛋液，放少许油，加入刚刚准备好的食材，倒入长方形的容器中，涂抹均匀后将长方体容器放入蒸锅上蒸，大概两到三分钟，将面糊蒸到凝固在一起。
6、三分钟后，打开锅盖，用家中的刮板将凝固好的肠粉刮起，从一边儿卷起放在盘子中备用
7、下面来调制一个肠粉蘸料，准备一个小碗儿，放入一勺酱油，一勺蚝油，再放入一勺儿六月香酱油，加入白糖和半碗清水，用勺子搅拌均匀。
8、准备家中的不粘锅，锅中放入适量的食用油，大火将油烧热，加入刚刚切好的蒜末爆炒，炒香炒香后，加入刚刚切好的金针菇碎翻炒均匀炒，大概两分钟左右。
9、加入刚刚调制好的料汁，开大火，盖上锅盖焖两分钟左右，直到将汤汁闷起大泡，如图所示。
10、将汤汁盛出放在碗中备用，将刚刚盛出的肠粉取出刚刚准备好的料汁，淋在肠粉上即可使用一道美味营养的早餐就完成了，好吃又营养。
【烹饪小贴士】：

南瓜|广式肠粉，美味早餐，制作简单

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