馄饨|一周早餐不重样，分享7种好吃好做的发面饼，柔软多层，口味丰富( 五 )
2、接着我们来和面 ， 500克中筋面粉、5克酵母、2克盐、2克胡椒粉 ， 拌匀后把葱花和胡萝卜也加进来一起拌一拌；
3、然后我们再往面粉里面加250克温水 ， 现在的温度比较低， 温水可以促进发酵 ， 没有干面粉后我们就可以上手揉面了 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了；
4、这时候我们给它盖上保鲜膜后放到温暖的地方去发面 ， 我是放在蒸锅里 ， 锅底下我加了温水 ， 盖上盖子让面团儿醒发至2倍大；
5、面团醒发好后除了体积变大以外 ， 内部还有蜂窝状 ， 这时候我要把它取出来 ， 再撒一些干面粉防粘， 接着开始给面团揉搓排气；
6、揉好后搓长条 ， 然后分成面剂子 ， 最后留2份稍微大一点 ， 接着我们将每个面剂子都继续揉一揉 然后收圆 ， 这里一共是10个小面团， 刚好可以5个为一组；
7、现在我们来擀面饼 ， 擀开、擀薄、擀圆 ， 每一张的厚度都要差不多；
8、全部擀好后就可以开始叠面饼了 ， 最大的一张面饼放在最下面 ， 刷上一层食用油后铺上另外的4张小面饼 ， 每放一张饼都要刷上一层薄薄的油 ， 这里一共是五张面饼 ， 还剩五张刚好还可以做一个；
9、面饼叠放好后我们用最下面的那张饼把整个边边都包起来 ， 然后再给它翻个面后表面抹上一层清水 ， 再撒上一些白芝麻后用擀面杖轻轻的擀动几下 ， 这样芝麻会更牢固；
10、两张饼都做好后就放蒸锅 ， 盖上盖子二次醒发40分钟 ， 这时候的面饼的体积还会变大一些 ， 醒好后体积还会变轻；
11、接着冷水上锅蒸 ， 水开后大火20分钟 ， 关火焖5分钟再出锅 ， 哇 ， 胖乎乎的发面饼就做好啦；
12、平底锅预热刷油 ， 我们把面饼加进来煎一下 ， 吃起来会更香 ， 煎到两面金黄关火出锅 。
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