味道|奶奶的味道-肉火烧

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七月初七，磕巧果，吃糖火烧。
By mmmmmmuz
用料

面粉 500克
酵母 2克
温水 100g
馅料部分
五花肉馅适量
老抽
水
十八味
姜
葱（洋葱）
油
盐

做法步骤

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1、面粉加酵母，温水揉成面团。比蒸馒头稍微硬一点。发至两倍大。

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2、肉馅加适量水，一个鸡蛋，老抽，十八味搅匀。（肉馅十八味比十三香好吃。）

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3、葱姜切末。加适量油搅匀。尝一下咸淡，洋葱杀水（可不加），适量盐搅匀（面发好再放）。

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4、揪大小均匀剂子。

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5、揉一揉。

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6、擀中间厚周围薄。

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7、包起来按扁。

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8、再来俩糖火烧。绵白糖加点面粉抓匀。糖比面大概6:4。

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【味道|奶奶的味道-肉火烧】9、平底锅刷油，小火盖盖两分钟翻面，两分钟再翻一次面就差不多了。怕肉不熟就再翻一次。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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