豆瓣酱|香菇豆角炒肉片豆瓣酱|豆角|红椒|小飞侠

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去买菜时看到有长豆角顺手买了一盒……这道菜搭配了香菇做成酱香版的，除了有点费主食，别的没毛病~本来我妹说午饭不吃了，结果出锅后尝了一口就问我，没米饭么？
By 小飞侠??.
用料

长豆角 200g
香菇 150g
五花肉 80克
红椒 2个
大蒜 4瓣
八角 1个
生抽 2勺
耗油 1勺
料酒 1勺
食用油 10ml
豆瓣酱 1勺
生粉 0.5勺
黑胡椒粉 0.5克

做法步骤

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1、五花肉洗净

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2、切片，加入一勺生抽，胡椒粉，食用油2g

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3、再放半勺生粉抓匀静至腌10分钟

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4、腌肉的时间备菜长豆角洗净

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5、掐去两端和不好的部分手动掐成长短合适的段

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6、香菇洗净

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7、切片

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8、红椒改刀切段大蒜切片

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9、锅中放入剩下的油放入花椒小火慢焙出香味

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10、加入红椒和一半的蒜片翻炒30″

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11、加入腌好的肉片

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12、翻炒至断生

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13、加入长豆角翻炒一下，盖盖中火焖1分钟

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14、放入耗油料酒生抽搅拌均匀继续焖30″

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15、再加入豆瓣酱

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16、放入香菇

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17、翻炒一分钟即可

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18、出锅前放入剩下的蒜片翻炒均匀即可

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19、没蒸米饭配个饭团来碗银耳羹完美的一餐
小贴士看着步骤有点多，但是不复杂，主要是我分次放入调料的原因，香菇和豆瓣酱后续放，提前放豆瓣酱的话，豆角和肉太咸，香菇放太早口感不好，而豆角是必须要煮熟的，所以就……其实不复杂的哈豆角中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，维生素C，钙，磷，钠等营养成分。能够1.降低血脂，促进脂肪代谢2.促进肠胃蠕动3.美容养颜，维持皮肤弹性4.提高人体免疫力及抗病能力等……
【豆瓣酱|香菇豆角炒肉片】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！