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南瓜|进入秋天，记得多给家人吃“这2肉3菜”贴秋膘，防秋燥，身体棒( 二 )


4.将小米椒切成段状 。 加入准备好的蒜末 。 将过了油的茄子倒入锅中 ， 进行翻炒 。 将过了油的豆角倒入锅中 。
5.在锅中加入酱油 ， 再加入蚝油 ， 再加入适量的清水 ， 撒入适量的食盐 。 最后加入鸡精炒匀 ， 出锅 。
【老南瓜】
“秋天到 ， 南瓜俏” ， “秋吃南瓜 ， 远胜良药”南瓜可是秋季里的绝佳食材 。 在经过了苦夏的折腾后 ， 不少人脾胃都很虚弱 。 所以很多老一辈的人都知道 ， 秋季养生先要健脾 。 而南瓜属于温性食物 ， 味甘入脾 ， 对脾胃非常有益 。
【红烧老南瓜】
1.首先净锅加油烧制5成热 ， 放入老南瓜在锅中炸至熟透漏出 ， 小技巧：在炸南瓜的时候不要用勺子在锅中乱搅动 ， 防止南瓜都被搅碎 。
2.然后锅中留少许油 ， 放入蒜子和青红椒一起炒出香味 ， 再放入老南瓜 ， 加入一碗清水 ， 用小火慢慢的炖一下
3.调味放入少许食用盐 ， 生抽少许南瓜在锅中煨炖至熟透 ， 把汤汁收干 ， 再用生粉水勾芡 ， 让所有的汁水都包裹在南瓜上面 。
【莲藕】
荷莲一身宝 ， 秋藕最补人 。 莲藕的营养价值和药用价值均不可小视 。 秋令时节是鲜藕应市之时 ， 它脆嫩多汁 ， 容易消化 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 淀粉含量也很丰富 ， 多吃些藕 ， 还能起到养阴清热、润燥止渴的作用 。
【莲藕玉米胡萝卜排骨汤】
1、莲藕去皮洗净后切厚片 ， 胡萝卜去皮洗净切滚刀块 ， 玉米切断 ， 姜切片；排骨泡出血水并清洗干净备用；
2、锅中加水 ， 加几片生姜 ， 排骨下锅下锅焯水 ， 水开后捞出并再次清洗一次；
3、砂锅锅中放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片 ， 加入料酒 ， 加入没过食材的水 ， 小火慢炖1个半小时；
4、2个小时过后加盐 ， 再次盖盖子焖5分钟 ， 即可盛出享用 ， 这样炖出来的汤原汁原味 ， 有一股清甜的味道 ， 特别的好喝 。
进入秋天的食补 ， 对身体的调理来讲 ， 确实非常重要 。 所以记得给家人多吃这2肉3菜 。
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