虾皮丝瓜汤 _湖南龙网

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丝瓜，是一种药食同源的食材，不仅营养丰富，其药用价值最高，清热解毒，止咳化痰且利尿，全身都可入药；经常食用，尤其是夏季食用，对润肤美白：保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化及健脑都有很多的帮助。今儿就跟大家分享丝瓜的一种新吃法，简单又好做，喜欢的快来看看吧~~~
By 老方小雨【豆果美食官方认证达人】
用料

丝瓜 1根
虾皮 1汤匙
食用油 1小勺
食盐少许
香葱 4根
枸杞 6粒

做法步骤

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1、备好食材

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2、丝瓜，切头去尾，再刨掉外皮，然后和香葱一起清洗干净

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3、放案板上，葱花切末，丝瓜切滚刀块

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【虾皮丝瓜汤】4、锅中水开，放入丝瓜

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5、待丝瓜煮软，放1勺虾皮进去

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6、另起锅，烧热倒油，下入葱花爆香

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7、再放丝瓜汤中，增加香味

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8、最后放几粒枸杞和食盐，增色调味

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9、清火鲜美又补钙的虾皮丝瓜汤就做好了
小贴士1、喜欢吃鸡蛋的，也可以在汤里打个鸡蛋增加风味，这个按各人口味来就行。2、虾皮属海产品，自带一定咸味，所以在放盐的时候，量要少，要不太咸就不好喝了，还会影响健康。3、虾皮买回来，我喜欢用少许油炒一下，凉后用密封罐装好放冰箱，半年都不会坏，而且吃起来味道还更香。
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