小米椒|美食推荐香草鱼块，蒜香蒸芹菜叶，香干炒肉片，小炒五花肉做法
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主料:香草100g 柠檬1个 鱼块200g 淡奶油50g 蒜片2瓣调料:黑胡椒颗粒1勺 盐2勺 白葡萄酒2杯 橄榄油2勺1\鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟2\热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）3\转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出4\另起锅橄榄油爆香蒜片5\加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开6\淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味，7\最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可
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材料：芹菜叶150克、香油半汤勺、面粉半小碗、酱油2汤勺、香醋1汤勺、大蒜半头。做法：1.选择干净完整的芹菜叶，用清水洗干净后，在用小苏打水浸泡15分钟。2.泡好的芹菜叶再冲洗后控去水待用。3.芹菜叶放到一个大平盘中，比较好操作。把面粉分次筛入芹菜叶上面，用筷子跟着拨动，使每一个芹菜叶上都沾满面粉。4.蒸锅烧开水，把裹好面粉的芹菜叶放入蒸锅，上汽后蒸7分钟即可。5.蒸芹菜叶的时候，把大蒜切细。6.放入酱油，醋和香油，拌匀。7.蒸好的芹菜叶，取出晾凉。8.把蒜汁均匀浇到秦菜叶上即可。
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食材：香干，肉片，小米椒，姜，盐，生抽，料酒，味精1，香干切片，肉肥瘦分开切窄片，小米椒切小段，姜切末2，瘦肉加少许盐、生抽和料酒抓匀，腌制10分钟。3，锅中中火将肥肉炼出油来。倒入瘦肉划变色，加料酒、生抽、姜末，炒变色入味，盛出备用。4，锅中留少许肉油，放入香干两面煎好，倒入炒好的瘦肉，加入少许辣椒油炒均匀，撒少许味精出锅盛盘即可。
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1.备好所有食材洗净。2.青红椒切块，五花肉切成薄片，姜蒜切片备用。3.锅中放入少许油，油烧至六七成热时，倒入五花肉煸炒至表面微黄。炒肉时用中小火。4.然后加入姜蒜爆香，放入少许料酒去肉皮腥味。5.加入豆豉炒片刻，然后加入生抽、蚝油炒片刻。改用大火炒。6.最后加入青红椒块，大火快炒，放入适量盐炒至断生入味既可。
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