辣椒面|孜然牙签肉
文章插图
By 小毅美食????
用料
- 猪里脊 适量
- 牙签 数根
- 生抽 少许
- 孜然粉，辣椒面 适量
- 葱姜蒜 少许
- 盐味精鸡精白糖 适量
- 料酒 2勺
- 香菜 适量
文章插图
1、猪里脊切片改条切块，加入适量辣椒面，孜然面少许盐，味精，鸡精，白糖，生抽，料酒抓匀加入少许淀粉抓匀，腌制半个小时，姜菱形片，蒜滚刀块，葱花，香菜切段（香菜梗炒，叶子点缀）。
文章插图
2、腌好穿牙签2~3块一根牙签，6~7成油温下锅炸至焦黄捞出备用。
文章插图
3、净锅烧少许油依次下入姜蒜葱炒香，下肉翻匀下香菜梗，辣椒面，孜然粉，盐，味精，鸡精，白糖，翻炒均匀出锅装盘香菜点缀即成。
【 辣椒面|孜然牙签肉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 面条|酸汤面的汤怎么调？
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 干酵母|圣诞花环面包
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货