养成机|让你烹饪零失败的大厨养成机:Moido西厨机( 二 )
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此外还提供了一个DIY模式，可以调节时间设定温度，温度设置精度为10℃一个档位，可以设定的温度在70℃~500℃之间，基本满足所有需求了。
旋钮的设计确实有不错的操作体验，符合我们日常使用燃气灶的习惯，操控快速精准，比触控的方式要好很多。
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下面来看看做菜的实际表现。
煎牛排
煎功能可以说是此类锅具的灵魂所在，普通电磁炉做煎烤的时候可以说完全不合适，因为热量会非常不均匀，且温度难以控制。
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作为懒人一个，这里直接上山姆预腌制好的牛排。
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“出摊”，岛台垫上桌布，架上锅具，开始了。程序直接提供了“牛扒”选项，即使完全不会的西餐新手也可以直接选程序使用。
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加点油，下锅。
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在合适的时候翻个边，基本上就不用管了。
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出锅，装盘，色泽诱人。
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熟度可以通过时间来控制，我家人比较喜欢熟透甚至带点焦脆的口感，所以也直接做成了全熟。
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牛扒模式下锅的火力正好，温度均匀，不容易烧，也全程不用控制火力，直接煎就好了，程序确实好用，也没有较多的油烟溢出。
其实这个程序更适合煎嫩牛扒，米其林大厨式的火力控制，普通没经验的选手也是可以做出高水准牛扒的，只要多试两次练练时间掌控就好了。
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牛排也是孩子的最爱。
煎羊排
再来试试羊排，也直接提供了羊扒的烹饪程序。
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与牛排不同，羊肉具有一定的膻味，必须调料带羊脂烤香后才好吃，烹饪时感觉这个程序的温度要比牛扒高一点。
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双面煎至金黄
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西式调料混合着羊脂的特殊香味，光是闻到就流口水了。
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一次成功，没有失败，外焦内嫩，受到了家人的一致好评，我也可以对外号称大师了。
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好不好吃不用问，直接用孩子的表情告诉你，孩子是不会撒谎的。
从煎炸方面的实际体验来说，这款多功能锅的温度控制和温度均匀性做得不错，不会产生大量的油烟，适合家用。
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使用红外热像仪在烹饪过程中看了一下锅内温度分布以及盖上盖子后锅体外部的温度，均匀性确实不错，发热区域温度一致，均匀性甚至会比燃气灶要更好，这相对来说降低了烹饪难度。
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