养成机|让你烹饪零失败的大厨养成机:Moido西厨机( 三 )
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外部温度也比较合适，锅底隔热到位，锅内200℃以上的温度边沿仅42.7℃，不小心碰到也不至于烫伤，适合在餐桌以及各种台面上使用。
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做羊排的时候统计了一下功率，总计耗电0.12度，能源的转化率也是比较高的。
远红外波段光可以直接对食物加热，减少了中间过程的浪费，热效率更高。
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熟悉锅子之后，也解锁了更多技能，老婆也在岛台“开摊”了，换着模式来煎饼、煎五花肉、煎牛肉，夹着生菜再来点烧烤蘸料做成卷，直接把餐馆烧烤店的那一套学来了，一家人吃得津津有味，边吃边做确实是一种享受烹饪的好方式。
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使用煮功能方面也体会到了这台机器的“米其林校调”精髓，水可以保持在100℃左右的微微沸腾状态，就是锅底有气泡，但水没有滚起来，不会像我们用燃气灶烧水时那样有大量水蒸气，以至于我用它煮螺蛳粉的时候都没有多少浓烈的螺蛳粉“香味”，微沸的控制减少了味道的挥发。
如果把螺蛳粉的“香味”看做是营养的话，确实微沸的形式可以保存更多的“料”在里面，用来炖煮也可以保留更多营养，实现了更科学营养的烹饪方式。
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总的来说，这款Moido西厨机还是比较好用的，从发热原理上有了更进一步的提升，温度更均匀，加热食材效率更高，附带的程序也非常精准的提供了温度和时间的搭配，可以实现低温烹饪、微沸、少油盐这样的适合家用的功能。
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【 养成机|让你烹饪零失败的大厨养成机:Moido西厨机】与其说是西厨机实际上我的感觉更像是个可以在家里指导自己烹饪的大厨，通过程序提供的不同档位的温度组合告诉你什么食材该用什么样的火力去烹饪，使用者也不再是随意发挥式的胡乱操作了，比如可以注意到牛扒和羊扒档位的温度区别，进一步熟悉时间和成色这样的烹饪细节，在长期使用过程中也会做得更细致到位，高成功率也增加了对烹饪的信心和乐趣让自己想做得更好，换句话说，这就是个大厨养成机了。
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