蒸排骨|豆豉蒸排骨
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秋季虽然天气凉爽了不少，但是比较干燥，为孩子补充营养还是不要大鱼大肉的，尤其油炸重口味的尽量少吃，饮食上个人建议以清蒸为主，这样不但能最大程度保留住营养，而且吃得更健康有利身体的生长发育，不容易上火。今天的这款美食你一定要做给孩子吃，搭配上南瓜，的确是秋季非常好的营养美食了。
By 舞之灵小食堂【豆果美食官方认证达人】
用料
- 软排 300克
- 干豆豉 1小勺
- 南瓜 适量
- 生抽 1勺
- 糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
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1、成品材料：软排300克，南瓜一块，干豆豉一小把，蒜瓣1-2个。另外生抽和糖、胡椒粉、鸡精各少许。
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2、干豆豉要剁碎了，蒜蓉也是如此，然后一起加入到排骨中，加入少许的生抽、和糖、胡椒粉、鸡精各少许，抓匀了腌制20分钟左右，腌制久一些会更入味。
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3、把南瓜去皮，然后切成厚片
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4、接着均匀地铺在盘子上。
【 蒸排骨|豆豉蒸排骨】
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5、把腌制入味的软排一个个都均匀地平铺在南瓜上，尽量不要重叠，这样蒸起来能更好的熟透。
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6、放入电饭煲，内胆加入水，放上蒸笼，上汽后蒸25分钟左右就可以了
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7、特别下饭
小贴士小贴士：排骨要焯烫下，这样会更卫生安全一些。干豆豉一定要剁碎了这样才容易入味的。腌制要入味，尽量选择软排部位，这样的排骨口感是最好的。
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