抹茶粉|这道Q弹甜甜圈，超级简单，绝对下饭泡打粉|巧克力|抹茶粉|低筋粉

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By 小雨点269
用料

糯米粉 100克
嫩豆腐 125克
低筋粉 100克
鸡蛋 1个
白砂糖 50克
泡打粉 1/4茶匙
水 10-20克
糖霜：
白巧克力 80-100克
抹茶粉 1/4茶匙

做法步骤

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1、把100克糯米粉和低筋粉过筛到盆里

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2、加入1/4茶匙泡打粉

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3、加入50克白糖备用

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4、过筛125克嫩豆腐

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5、加入1个鸡蛋搅拌均匀

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6、倒到刚刚的粉里

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7、在根据情况添加10-20克的水，和成一个比较粘手的面团

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8、揪一小块面团搓圆，以8个一组弄成甜甜圈生坯如图（要戴上一次性手套哦，不然太粘手操作不了）

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9、最后用手指沾一点点水整理凸起的面团

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【抹茶粉|这道Q弹甜甜圈，超级简单，绝对下饭】10、油温烧至150度左右（下筷子能快速冒泡泡O）

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11、下甜甜圈生坯，转中火炸

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12、炸至一面定型，烘焙纸能轻松拿掉后继续中火炸至金黄色

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13、像这样就可以了

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14、炸好的甜甜圈放在吸油纸上凉凉

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15、80-100克的白巧克力隔水融化，取1小部分放入裱花袋，剩下的加入1/4茶匙的抹茶粉拌匀

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16、像这样

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17、把甜甜圈的一面沾上抹茶巧克力酱，再挤上刚预留的白巧克力装饰一下

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18、口感Q弹的甜甜圈就做好啦
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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