牛乳小餐包 _湖南龙网

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之前有出过图文教程，这个面包已经被孩子催着做了好多次！因为做这个牛乳包要用到炼乳，结果忘记买，就自己熬了炼乳，没找到太香了，天气又很好，揉面团的时候，一直都有小蜜蜂追着我跑，还有一只小蜜蜂偷吃我的炼乳太有趣了！这个成品出来真的特别香，那种让人无法抗拒的奶香，太诱惑了！不同的是这次是用的面包机揉面。
By 林雪小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

牛奶 150g
鸡蛋 1个60g左右
白糖 35g
盐 1g
高筋面粉 300克
酵母粉 3克
黄油 20g
炼乳 25克

做法步骤

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1、如图放入文字中除了黄油之外的所有食材，牛奶预留10g的样纸，视面团状态增减

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2、揉出粗膜

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3、然后放入软化的黄油继续揉10分钟左右可以抻出薄膜

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4、放入烤箱25度发酵1个小时

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5、发酵好的面团分成10份

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6、分别揉圆放入烤盘盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

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7、发酵好之后晒面粉

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8、放入预热好的烤箱150度烤20分钟上色即可。

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9、看得见的松软。

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10、里层组织也特别好
小贴士1.面粉不同，吸水性差异，牛奶需要预留10g做调整2.烤箱烘烤温度根据自己的烤箱做调整。3.面包烤好之后放至手温就可以封起来保存了，冷冻室保存，吃的时候回温烘烤几分钟即可，冷藏会加速面包老化影响口感。
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