家常菜|飘香四溢的几道家常菜，鲜香入味，美味简单上档次，百吃不腻( 二 )
2.上锅烧水，凉水就放入鸡爪，加入料酒，花椒，白醋焯水，捞出，在水龙头下冲洗去粘液，控干水份。
3.上锅烧油，大约5成热左右，放入姜丝，蒜粒，豆豉炒香，加入白糖，食盐，蒸鱼豉油翻炒成料汁。
4.鸡爪装入盘子中，炒好的料汁，直接倒在鸡爪上。准备蒸锅，水开后，加入鸡爪，大火蒸40分钟左右，好吃的鸡爪就做好了（我都当零食吃，味道太足了）。
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【奥尔良烤鸡翅】
用料：鸡翅六个，奥尔良烤翅腌料适量，姜一块。
做法：
1，鸡翅用清水冲洗干净，稍微甩掉一下水分。
2，放入姜丝，倒入奥尔良风味烤翅调料，抓匀腌制一小时，或者放冰箱冷藏过夜。
3，烤箱提前预热，把鸡翅放在烤网上，送入烤盘，上下火，230度烤25分钟，烤的时候在烤箱下层放一个铺了油纸的烤盘接油。
【 家常菜|飘香四溢的几道家常菜，鲜香入味，美味简单上档次，百吃不腻】4，中途记得给鸡翅翻面，这样上色更均匀。
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