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立秋后 ， 西瓜香瓜靠边站 ， 5种根菜要多吃 ， 便宜又好吃 ， 老少皆宜！
不知不觉中 ， 入秋已经好几天了 ， 但是气温还是没有一点下降的迹象 ， 最高温度还是保持在40度左右 ， 非常燥热 。 尽管如此 ， 秋季滋补还是要继续 ， 我们只能在饮食上 ， 更加注意 ， 以防暑润肺去秋燥为主 ， 因为秋季滋补最关键的就是润肺 ， 饮食上还是以蔬菜为主 ， 切记要少吃寒凉的西瓜、香瓜等瓜果了 ， 也不要吃会上火的食物 ， 平日多吃这5类根菜物 ， 可以降暑润肺去燥热 ， 这些根菜老少皆宜 ， 只有多吃这些根菜 ， 才能平安入秋 。 一起来看下是哪5种根菜？
一 ， 白萝卜 。
“燥者润之” ， 是秋季饮食调理的原则 ， 萝卜所含的营养丰富 ， 其所含的维生素C、B及无机盐、纤维素等 ， 可改善燥气对人体造成的不良影响 ， 有生津润燥、清热通便之功 ， 可利五脏 。 秋天吃萝卜 ， 能祛除盛夏之火 ， 排除人体中的热毒杂气 ， 迅速恢复元气 。
推荐菜品：【萝卜馅饼】
主要食材：白萝卜 ， 里脊肉 。
调味料：食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 酱油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 熟油 。
操作步骤：1 ， 白萝卜洗净擦丝 ， 撒上食盐 ， 腌二十分钟 ， 把水杀出后挤干水分 。 小葱切碎 ， 里脊肉绞成肉沫 ， 把萝卜丝和肉放在一个大碗里 ， 加入葱 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 酱油 ， 熟油搅拌均匀 ， 馅料就好了 。
2 ， 面粉加水 ， 揉成面团 ， 然后揪一小块 ， 揉圆后按扁 ， 用擀面杖擀成薄饼 ， 包上馅 ， 包成包子 ， 褶皱处一边包一边捏薄一点 ， 包好后褶子那面朝下 ， 用手轻轻按扁 ， 饼丕就做好了 。
3 ， 依次包好所有的馅饼 ， 平底锅放油 ， 把馅饼放进去 ， 两面煎成金黄色 ， 外脆里软即可出锅 。
二 ， 莲藕 。
莲藕被称为“东方蔬菜之王” ， 富含多酚类物质 ， 可以提高免疫力 ， 还可抗衰老 ， 如果把藕加工至熟后 ， 其性由凉变温 ， 对脾胃有益 ， 有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。 秋令时节 ， 正是莲藕上市之时 。 此时天气燥热 ， 吃些莲藕 ， 可以起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
推荐菜品：【炒藕丁】
主要食材：莲藕 ， 猪肉 ， 香芹 。
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