白砂糖|教大家几道简单却很下饭的家常菜，30分钟做出一桌子美味
酱香金针菇
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食材：金针菇1朵、老干妈2勺、食盐1勺、葱花2根、生抽1勺、小半勺陈醋、半勺白砂糖做法：1、把金针菇洗净后切掉根部，蒜米去皮后切片2、起锅，倒入花生油小火烧热，把蒜米倒进去爆香3、放入2勺老干妈炒香，放入1勺生抽，小半勺陈醋、半勺白砂糖、1碗清水开大火烧沸4、放入1勺食盐，把金针菇放进去翻炒均匀，让金针菇都均匀沾满酱汁，然后再开火烧煮半分钟，让金针菇烧软即可关火出锅装盘熘肥肠
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食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2、将肥肠焯汤一遍捞出，将焯好的肥肠用温水清洗一下。3、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右。4、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。5、将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出，不烫手时切成小块。7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香，加入尖椒。8、倒入肥肠煸炒片刻，倒入碗汁翻炒均匀即可。溜肉段
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食材：肉、葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片、白酒、精盐、淀粉、香油、白糖、醋、味素、酱油1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。3、勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘肉酿青椒
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食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。1、准备所需材料。2、将猪肉洗净剁成肉沫。3、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。5、将调料和肉沫搅拌均匀。6、辣椒洗净，去净内部的籽。7、用手掰开辣椒酿入肉馅。8、把辣椒填满肉馅。9、依次酿好。10、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。11、煎至金黄色后反面，煎至熟透。12、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。13、倒入调好的酱油淀粉勾茨。14、把茨汁煮开即可。15、辣椒装盘，淋上茨汁。
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