焦糖酱|这样做两种口味的栗子馅，隔壁小孩都馋哭了

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秋天正是栗子上市的季节，煲汤做菜，蛋糕，面包，都有它的身影。今天用它做了两种口味的馅料，涂面包，夹馅或是做栗子蛋糕，一样美味可口。
By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】
用料

栗子 200克
淡奶油 15克
黄油 15克
水 200克
焦糖酱 55克
黑巧口味
栗子 150g
奶油 15克
细砂糖 15克
黑巧克力 15克
黄油 15克
水 150克

做法步骤

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1、图片上是红茶口味的材料：栗子，红茶，黄油，淡奶油，焦糖酱

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2、红茶口味：栗子与水及红茶包一起煮上20分钟。巧克力口味的只要栗子与水煮20分钟即可。另外做法，红茶可以先用200毫升开水泡好备用，栗子一起煮好再分成两份，一份加水，一份加红茶水即可。

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【焦糖酱|这样做两种口味的栗子馅，隔壁小孩都馋哭了】3、煮熟捞出红茶包，看栗子都上色了

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4、煮过的h茶水200克及栗用料理机搅拌成栗子泥

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5、搅拌后状态

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6、倒入锅中开中小火

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7、加入黄油，淡奶油，焦糖酱一起小火慢煮，不停画圈搅拌，大概要半小时左右。

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8、这个是黑巧＋奶油＋黄油＋细砂糖一起小火慢熬，不停搅拌以免糊底了

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9、在熬的过程中要不断翻面，直到水份减少，提起铲子栗子泥慢慢掉下就是栗子酱状况，继续煮成栗子泥成团就是馅料了，可以做包子，面包的馅料了。成品约350克左右。

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10、巧克力的也好了，大概是300克左右，如果是酱状态，稀一些大概是350克左右

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11、把它装入干净的杯子，可以冷藏保一周，冷冻2个月。

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12、出来了

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13、成品。涂在面包上尝试一下，口感真的不错，配一杯咖啡，就是美美的早餐了。
栗子的营养功效1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
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