蛋汤|失去了本来的味道，食物还能成为生活的避难所吗？｜读刊( 五 )
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成为网红的“精神饼” 。
阿格妮丝·赫勒曾提及现代性之下“故乡”的消逝 ， 而食物之“灵韵”的命运也在某种程度上构成了这一过程的注脚 。 如果说古人还可以在“莼鲈之思”中借食物的灵韵找到自己与故乡的联系 ， 那么在当下 ， 灵韵的消逝不免令人发出更深层的 ， “何以为家”的叹息 。
本文为独家原创内容 。 作者：谢廷玉；编辑：李永博；校对：陈荻雁 。 题图来自美食类纪录片《沸腾吧火锅》剧照 。 未经新京报书面授权不得转载 ， 欢迎转发至朋友圈 。
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