棒子|东北这一锅，馋人很过分( 五 ) 筷子|铁锅|吃法|个儿|创意|玉米

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▲ 玉米不仅是粮食，更成了一种能源。摄影/Niuniu612 ，图/图虫·创意
担忧也并不是空穴来风。 2007年全球粮价大涨，诱因就是以玉米等粮食作物来生产乙醇。你是否记得， “猪飞上天了”“二师兄起飞了”曾一时成了流行梗，猪肉价格的飞涨就是和当时玉米相关饲料价格上涨有关。
玉米和人们的生活密切相关，尤其对东北人来说，可见的、不可见的玉米都是生活的重要部分。孩童时，玉米也许是村头老大爷泵出的爆米花，玉米也可能是手中的锅巴、虾条、威化。后来，玉米地可能是和同学们玩躲猫猫的地方，也可能是和初恋赏月的定情地。离乡后，掰玉米成了回家团聚的时机，玉米成了回忆中的故乡味道。
玉米，扎根于黑土地上的外来物种，浑身都透着东北人的生活道道。
作者介绍：“地道风物”是《中国国家地理》旗下的原创内容平台，这里汇聚了一群热爱山川美食的人，作为行走的风物百科，立志踏遍中国每一寸土地河山，探寻风物美食，传播地域文化。
监制：夏宇
编辑：顾佳贇
制作：张静、万宏蕾、郭赛玲
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棒子|东北这一锅，馋人很过分( 五 )

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