6、在我们卷花卷的时候就把蒸锅里加上水 ， 烧开以后关火 。 将所有的花卷卷好以后 ， 放进蒸屉里边 ， 利用锅里的温度二次发酵 ， 这样可以节省时间 。 大约十分钟 ， 花卷的表面膨胀了 ， 这时候再把火打开 ， 蒸十五分钟就可以了 。
六、香菇
推荐食谱：香菇炒西蓝花
食材：新鲜的香菇6朵 ， 西蓝花适量 ， 黑胡椒碎少许 ， 蒜末适量 ， 油盐适量 ， 生抽少许
1、把香菇的根部剪掉 ， 放到温水中 ， 撒一点食盐 ， 一点面粉 ， 然后逐个把香菇都搓一遍 ， 然后冲洗干净 。 在切之前把水分擦干 ， 接着切成条状 ， 不要切得太薄 ， 因为在炒的过程中会缩水 ， 那么炒完以后就会变得很小 ， 几乎就没啥口感了 。
2、西蓝花用厨房剪刀剪成小朵 ， 先用盐水洗3-4遍 。 然后烧一锅沸水 ， 把西蓝花放进去烫一分半钟 ， 然后捞出来 ， 这样西蓝花更干净 ， 炒的时候节省时间 。
3、起锅烧油 ， 在油温烧热至五成左右 ， 把香菇先放进去 ， 同时放入一半的蒜末进去 ， 蒜香可以压制住香菇的异味 ， 把香菇炒软 。
4、接着把另外一半蒜末放进锅里炒匀 ， 然后放入西蓝花 ， 烹入生抽 ， 调入少许食盐 ， 快速炒入味 ， 出锅前来点黑胡椒碎提香即可 。
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