京酱肉丝|不可错过的下酒菜京酱肉丝，过瘾
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By 美丽人生的温柔
用料
- 猪里脊肉 250克
- 甜面酱 4勺
- 料酒 3勺
- 大葱 1根
- 白糖 勺
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 五香粉 1克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 10克
- 食用油 适量
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1、里脊肉切丝，加1个鸡蛋，10克玉米淀粉，1勺料酒，少许盐
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2、抓拌均匀
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3、葱白切细丝，蒜姜切末
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4、碗里放4勺甜面酱，2勺料酒，1勺白糖搅拌均匀
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5、锅中放适量油，把肉丝少量多次放入锅中炒至变色捞出
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6、肉丝全部炒熟后备用
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7、锅底烧油把五香粉，蒜姜末炒香
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8、倒入料汁
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9、炒至表面翻出均匀的泡泡
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10、倒入肉丝
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11、翻炒均匀
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12、吃的时候和葱丝拌均匀，咸香微辣，配米饭和煎饼都很下饭
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