豆瓣酱|土瓜牛肉炒饭

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By 一五五微胖
用料

做法步骤

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1、买的现成牛肉末，也可以用牛肉搅碎切碎备用。

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2、土瓜，香菜生姜清洗干净，切末。没有土瓜的亲，可以用◤马蹄◢或者藕丁替换。增加脆嫩的口感。

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3、热锅倒油，放入姜末豆瓣酱大火炒香

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4、倒入牛肉末中大翻炒均匀，2分钟左右至半熟

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5、倒入蔬菜丁和土瓜丁中大火翻炒至熟

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6、倒入捣散的剩米饭，翻炒均匀

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7、1汤勺的蚝油，跟着米饭蔬菜丁一起混合均匀，醉后根据个人口味看是否咸淡，适量加盐

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8、醉后撒葱花和花生碎，炒匀出锅！

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9、配上一碟自制泡菜，水煮上海青。便是简单的便饭了。
小贴士1，各位可以根据自己的喜好替换土瓜，比如马蹄，藕丁，这样脆甜口感的根茎2，调味还能用咖喱粉做成香浓的咖喱饭呢！
【豆瓣酱|土瓜牛肉炒饭】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！