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油炸糕|属于咖啡的快销时代，来了？( 三 )


在18年前后 ， 各大自助咖啡机运营商纷纷在半年内获得数次融资 ， 友饮拿到了上亿元融资 ， 随后赢来了收购热潮 ， 行业内一度空前繁荣 。
但是随着超速溶咖啡的席卷和家用小型咖啡机的来袭 ， 市场的分割比例瞬间倾斜 ， 据2020年4月之前的淘宝数据统计 ， 全自动咖啡机的销量占比达到61.6%;销量第二的半自动咖啡机的销量占比达到18.9%;胶囊咖啡机的销量占比达到13.7%;磨豆咖啡机的销量占比达到3.6%;滴漏式咖啡机的销量占比达到1.3% 。
比较受欢迎的咖啡机网店德龙 ， 飞利浦 ， NESPRESSO等好评榜前十的品牌月销量保持在500+ ， 价格89-3880元不等 ， 且市场份额集中 ， Top10品牌的销售额占整个小型咖啡机市场的大头 。 在市场没有饱和之前 ， 咖啡机的赛道依旧火热 ， 小米家族也生产了一个系列的胶囊咖啡机 ， 作为低价位的咖啡 ， 销量客观 。
家用小型咖啡机的出现 ， 很有可能会成为咖啡行业的黑马 ， 实现全民喝咖啡的消费升级 。 根据数据显示 ， 速溶咖啡占中国咖啡市场的份额超过了7成 ， 现磨咖啡市场份额占比为18% ， 而全球范围内现磨咖啡的市场份额为87% 。 当速溶咖啡形成习惯以后 ， 咖啡的品质降级 ， 咖啡馆面向的人群多集中于一线城市 ， 打工人想要实现咖啡自由并且使得消费升级 ， 咖啡机就是不二之选 。
现如今可供选择的咖啡机品牌较少且差距较大 ， 让用户在选择时无法做出精准的判断 。 当然也存在冲动消费的可能性 ， 当做咖啡的热情消失后 ， 让咖啡机成了一个闲置品 。 咖啡豆的选择也是大众不熟知的领域 ， 很容易被过高的价格劝退 ， 从而打消购买咖啡机的念头 。
咖啡机可以实现消费升级 ， 但是也存在很多弊端 ， 成本极高的情况下 ， 更多年轻人更加倾向于直接购买速溶咖啡或者在咖啡店点一杯美式 ， 反正咖啡不会缺席打工人的日常生活 。

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