带鱼|川香麻辣带鱼/外脆里嫩

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??今天分享一道川香麻辣带鱼真的超级香又好吃做法超简单，赶紧试试吧！
By 华女any
用料

鲜到鲜得舟山带鱼 200克
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
豪吉川香麻辣汁 1勺
食用油适量
生姜半块
小葱 2根
熟白芝麻少许

做法步骤

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1、准备好鲜到鲜得舟山带鱼.

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【带鱼|川香麻辣带鱼/外脆里嫩】2、将带鱼清理干净内脏和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生姜片和葱段抓拌均匀腌制10分钟.

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3、调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺豪吉川香麻辣汁和2勺清水搅拌均匀备用.

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4、热锅倒入多一点食用油，将带鱼慢慢放下去.

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5、中小火慢慢煎至两面金黄色（翻面的时候必须等一面煎至定型再动）

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6、倒入调好的酱汁，小火收汁.

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7、出锅前撒上熟白芝麻和葱花即可.

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8、一道简单美味川香麻辣带鱼就做好了！

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9、成品图

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10、外酥里嫩！

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11、真的超级香又好吃
小贴士1.带鱼最好半冷冻处理内脏和黑膜，如果等完全解冻再处理带鱼会烂不好操作. 2.煎带鱼的时候不要心急去翻面，一定要等煎至定型才动. 3调的酱汁已经够味，不需要添加食用盐；重口味也可以加入适量的.
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