高压锅|好吃不贵的几道家常菜，色泽诱人，解馋开胃，家人都爱吃
好吃不贵的几道家常菜，色泽诱人，解馋开胃，家人都爱吃啤酒炖鹌鹑蛋
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1.鹌鹑蛋煮熟，剥掉皮，冲洗干净，将每个鹌鹑蛋都划四刀，不要划透，主要为了入味2.炒锅留底油，煸炒一下鹌鹑蛋3.炒至鹌鹑蛋表皮金黄，倒入一听啤酒，红烧酱油，生抽，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖，盐，料酒，葱段，姜片4.小火炖十分钟，改大火收汁5.出锅撒上白芝麻，葱花青椒辣子鸡
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1.重头戏，青椒，去蒂，洗净，切小段。撒上一点盐巴（炒菜前十分钟撒盐就可以啦，不要太久，不然口感不好），因为青椒不容易入味。2.花椒，蒜切片，青椒装盘3.鸡胸肉切丁，撒黑胡椒，少许盐巴，淀粉，料酒，腌制一会儿4.倒入菜籽油，大火烧到油熟5.倒入腌制的鸡胸肉，翻炒至变色（看不到血，颜色变白即可），起锅，装盘6.继续倒菜籽油，加入花椒，炒香7.加入秘制的豆瓣酱，炒香8.放入鸡胸肉，翻炒均匀，变色即可9.放入青椒，撒了盐的青椒比较容易入味，也比较容易炒熟，看起来也不会瘪瘪的，很丑的样子。10.快起锅的时候加一点生抽就好，毕竟鸡胸肉和青椒都放了盐的。最后起锅的时候撒一点鸡精11.赞赞赞，青椒辣子鸡就新鲜出炉啦清炖排骨汤
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1.新鲜玉米切断，胡萝卜削皮切滚刀块2.排骨洗净，冷水入锅，水开后撇清浮沫，五分钟后捞出排骨，控水晾干。3.锅内放适量色拉油，油温七成热放入姜片、排骨，然后加料酒、生抽、耗油，大火翻炒均匀。4.将排骨倒入高压锅内，加入开水没过排骨，点开始键。5.高压锅停止后，加入玉米胡萝卜，适量盐，也可以不加因为之前有加耗油，再次按开始键。6.这是成品图，因为煮了两次，所以排骨非常软，另外就是没有加很多调料，所以味道不重，很鲜香，我一次可以可以吃两大碗，连汤带肉带玉米，省主食了。
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