美味|教您几道开胃的家常小炒，春天吃正合适，美味简单，清淡不油腻
一、清炒荷兰豆
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食材：荷兰豆300g、大葱5g、味精1g、盐2g、姜3g、大蒜3g、色拉油60g做法：1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片，葱切成小段。2、荷兰豆去蒂和筋，洗净。3、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味。4、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。二、肉沫冬瓜
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材料：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜辣。1、冬瓜切片，瘦肉切碎，配菜切末。2、先放油炝姜末、倒肉沫炒加酱油半分钟出锅。3、再放油炝葱蒜辣，倒冬瓜炒1-2分钟，加肉沫炒半分钟调味出锅。也可以先炒出冬瓜，最后倒上肉沫摆盘。三、猪肝炒豆芽
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材料：韭菜、豆芽、猪肝、姜。1、猪肝切成片，加淀粉、料酒抓一抓。2、锅里油炝姜丝，放猪肝炒变色后加豆芽，然后加韭菜。3、继续翻炒2分钟左右，加盐、调味料后出锅。
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