蒜香腐竹|吃一次就上瘾的蒜香腐竹

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By 六月阳光angel
用料

腐竹 3根
青红尖椒各1个
黑木耳 1小把
生抽 1勺
糖 1勺
盐 1勺
蚝油 1勺

做法步骤

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1、青红椒切块，腐竹和黑木耳提前泡发，蒜切末备用

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2、锅中2勺油，5成热时放入蒜末爆香然后放入腐竹和黑木耳，再放少许生抽，翻炒1分钟左右，放入青红椒段生后放盐糖蚝油出锅

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3、真心好吃呦??
腐竹的营养功效腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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