这道咖啡墨西哥面包连续吃了3碗，全家人都一致好评

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咖啡??爱好者一定别错过这款外酥里软的咖啡墨西哥面包，烤制过程中，咖啡香弥漫满屋，一次就能成功，大家快试试吧！
By 扬凡妈_欣????
用料

高粉 220g
细砂糖 25g
鸡蛋 43g
牛奶 85g
鲜酵母 9g
盐 2g
黄油 20g
酥皮料：
速溶咖啡 3g
黄油 35g
鸡蛋 29g
糖粉 28g
低粉 35g
温开水 6g

做法步骤

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1、除黄油外，所有面团材料放入厨师机的搅拌桶内，用3挡把材料混合成团

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2、加入软化的黄油

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3、揉至面团能拉出手套膜，破洞边缘光滑即可

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4、整理好面团，在室温进行第一次发酵至2倍大小

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5、取出面团，排气分割成6份，松弛15分钟

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6、松弛好的面团可以再拍扁再滚圆后，放进烤箱进行第二次发酵。

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【这道咖啡墨西哥面包连续吃了3碗，全家人都一致好评】7、在面包发酵得过程中，我们来做咖啡墨西哥酱，黄油提前室温软化，加入糖粉搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，加入咖啡液搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀装入裱花袋备用。

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8、面包发酵至手轻按表面会缓慢回弹，表面挤上咖啡墨西哥酱。

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9、预热烤箱，上下火185度，烤18分钟左右（自家烤箱温度自行调节）
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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