花菜|家人爱吃的几道家常菜，色香味俱全，美味简单，学会做给家人尝尝
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萝卜干炒腊肉食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。做法：1、用水泡萝卜。2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。6、放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅
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蒜香烩肥肠食材：肥肠；葱；姜；蒜；高汤 ；料酒 ；鸡精 ；酱油；盐；湿淀粉1.肥肠斜刀切成片，用开水氽透2.葱姜蒜炝锅 加高汤 料酒 鸡精 酱油调色 盐3.放肥肠 撇去浮沫 用调稀的湿淀粉勾成流芡
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韩式烩扇贝1.锅中加入姜片白酒煮沸水，加入扇贝肉焯水至变色捞出沥水备用2.大蒜切末，香葱切葱花3.韩国辣酱、生抽、辣椒粉、白糖、盐加入少许清水调成酱汁4.起锅热油，炒香蒜末5.加入扇贝6.然后迅速加入酱汁翻炒均匀7.出锅装盘撒上葱花即可
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胡萝卜花菜炒肉食材：花菜、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽1、花菜一颗，剪小段洗净沥干水；2、瘦肉切小片，用盐、红薯粉、酱油、蚝油，抓揉均匀，腌制10分钟；3、青椒洗净切小片，胡萝卜洗净切薄片；4、热锅先将腌制好的瘦肉翻炒一下至变色，装起备用。再倒点油，将青椒和胡萝卜放进去翻炒，然后将花菜倒进去，加盐、糖、生抽快速翻炒均匀；5、倒入适量的热水，将花菜焖煮3-5分钟，收下汁水；最后将炒好的肉片放进去和花菜翻炒均匀即可。
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青椒肚条1.把洗好的肚子放入高压锅煮20分钟，适量加些盐、姜葱、料酒去腥2.将压好的肚子改刀切条，青红尖椒切丁。做等待3.炒法:放入适量精油，青红尖椒入锅翻炒两下。再下肚条翻炒几下调味，盐、味精、鸡精、辣鲜露，勾芡即可
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蚝油芦笋牛肉食材：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；3.下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；
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鱿鱼干烧肉材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火5.将锅中的全部食材放入电压锅，煮28分钟，在炒锅中收干汤汁即可
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