因为这道吃多少都无压力的豆皮卷，从此爱上了做饭

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By 陌梓尘
用料

豆皮 2张
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
鸡蛋 4个
鸡胸肉 1块（约500克）
盐少许
十三香 1小勺
蛋清 1个
料酒 1勺
香油 2勺
淀粉 2勺

做法步骤

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1、食材洗净备用

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2、水煮沸，关火，豆皮烫一下，不要在热水里放太久

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3、黄瓜胡萝卜切丝备用

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4、鸡肉切丝，加少许盐，十三香，一个蛋清，两勺淀粉，两勺香油

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5、搅拌均匀

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6、胡萝卜焯水断生，不要太软

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7、鸡蛋小火，两面煎熟即可

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8、热锅凉油，把鸡丝煸熟备用

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9、豆皮晾干，蘸干表面水分

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10、涂抹甜面酱，居中依次码放胡萝卜丝和黄瓜丝

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11、中间可以再加一点甜面酱，再把鸡丝和鸡蛋居中码放

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12、左右两侧豆皮内收，防止露馅儿

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13、两侧内卷后，再由下往上卷起，注意先压实一下

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14、卷好后，封口朝下，用保鲜膜包裹

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15、中间切开

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16、吃多少都无压力的减脂餐
小贴士豆皮切勿在热水中泡太久，否则豆皮容易裂开
豆皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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