火锅底料|香喷喷的几道家常菜，简单易上手，美味营养，好吃的流口水

糖醋排骨

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食材：排骨500克辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法：1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。2.捞出排骨，沥干水分。3.盛出一小碗排骨汤备用。4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。8.出锅，撒上白芝麻。萝卜烧五花肉

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白萝卜、五花肉、姜葱适量、酱油、蚝油、糖、盐和料酒1.白萝卜洗净去皮。2. 切成片备用。3.五花肉切薄片。4.锅中倒入少量的油烧热，加入五花肉翻炒。5.待五花肉出油后加入葱姜继续翻炒。6.调入酱油，蚝油，盐，糖和料酒。7.倒入萝卜片翻炒均匀。8.加入少许的清水烧开。9.盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干加入鸡精调味即可。酸辣粉丝

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粉丝200克、墨鱼丸5个、豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、海鲜酱油5克、醋5克1、准备适量粉丝，放入温水里泡软备用，香菜、豆苗、绿豆芽和千张，肉丸和墨鱼丸、油酥花生仁准备好。2、香菜洗净切碎，千张洗净切丝备用，将泡好的粉丝，沥水捞出备用。3、锅内加水，放入适量火锅底料烧开，下入丸子和千张丝煮透。4、千张丝和丸子煮入味后，下入豆苗和绿豆芽烫熟，加入芝麻油和鸡精调味备用。5、另取一口锅，烧开水下入泡软的粉丝煮好。6、取大碗，倒入海鲜酱油和醋，将烫好的粉丝捞出放入碗中，加入香菜和油酥花生。7、将煮好的汤，浇入粉丝碗内，拌匀即可食用。

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