金针菇|猪肝怎么炒才能滑嫩不硬？大厨教你一招，美味又下饭( 二 )
【烹饪小贴士】：
1、炒猪肝时的时间要掌握好 ， 最后下入猪肝 ， 爆炒10秒左右即可 ， 时间长了猪肝就变老了 。
2、猪肝在腌制过程中放点淀粉 ， 这样猪肝的口感十分嫩滑 。
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