排骨|去年吃不起猪肉，今年买不起蔬菜，倒不如吃它，3块钱做一盘
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去年吃不起猪肉 ， 今年买不起蔬菜 ， 倒不如吃它 ， 3块钱做一盘 。 最近网友都在苦笑感慨 ， 真的太难了 ， 一年吃素 ， 一年吃荤 ， 也算是营养均衡了！三十年河东 ， 三十年河西 ， 猪肉怎么也没想到竟然输给了菠菜 。 最近菜市场里的蔬菜价格像飞牛一样涨得非常厉害 ， 十几二十块一斤都有 。 老吃肉腻得慌 ， 蔬菜又贵 ， 唯有豆腐的价格低 ， 一袋3块钱就可以吃一顿了 。 豆腐白白嫩嫩 ， 营养全面又好消化 ， 真的是餐桌上不错的选择 。
豆腐的营养价值丰富 ， 内含多种维生素以及矿物质 ， 尤其钙 ， 铁 ， 锌的含量特别丰富 。 一般100克豆腐含钙量为160毫克左右 ， 豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的 ， 含有8种人体必需的氨基酸 ， 对于增强机体的免疫功能有很好的作用 。 豆腐味甘性凉 ， 有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效 。 秋冬季节天气都比较干燥 ， 大家可以适当吃一些豆腐清热又润燥 ， 同时又可以给身体补充钙质和蛋白质 。
【排骨|去年吃不起猪肉，今年买不起蔬菜，倒不如吃它，3块钱做一盘】
豆腐好吃的做法有很多 ， 譬如白菜炖豆腐 ， 鲫鱼豆腐汤 ， 炸豆腐丸子等 ， 今天菜菜想与大家分享一下豆腐不一样的吃法 ， 这道豆腐外香里嫩 ， 酸甜可口 ， 端上桌光盘的几率非常高 ， 大人和小孩都爱吃 。 今天就与大家来分享一下它的具体做法 ， 喜欢吃豆腐的朋友 ， 可以学一学 ， 有空就为家人做一次 。
【酸甜豆腐】
原料：嫩豆腐 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 香葱 ， 番茄酱 ， 白芝麻 ， 食盐 ， 白醋 ， 白糖
【具体步骤】
第一步:新鲜嫩豆腐一袋冲洗一下切好 ， 轻轻放入淡盐水中浸泡15分钟 ， 后过滤水分豆腐表面粘上一点干面粉 ， 香葱2条洗净切成葱花备用 。
第二步:制作酸甜酱 ， 碗里加入2勺番茄酱 ， 1勺白醋 ， 1勺半白糖用勺子搅拌融化 。
第三步:接着碗中敲入2个鸡蛋搅拌成蛋液 ， 豆腐再裹上蛋液 。
第四步:紧接着等油热 ， 就放入豆腐块先开中火煎至豆腐定型 ， 再转成小火慢煎 。
第五步:看到豆腐双面金黄的时候 ， 就倒入提前调好的酸甜酱 ， 用小火进行收汁 。
第六步:最后豆腐出锅 ， 表面再撒上一点熟的白芝麻和葱花点缀就可以端上饭桌享用啦 。
这样一道非常美味的家常豆腐就做好了 ， 酸甜可口又鲜嫩 ， 味道和颜值一点也不输饭店的 。 天冷时 ， 来上一块 ， 食欲顿大增 。
【菜菜说小贴士】
豆腐不能和什么一起吃？首先不可以与含有草酸的食物同食 ， 如菠菜、韭菜、茭白、竹笋小葱等 。 豆腐也不能和蜂蜜一起吃 ， 因为豆腐和蜂蜜都是寒性的食物 ， 同时爱这两种食物会很容易造成脾胃不适 ， 还会出现腹痛、腹泻等症状 。
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