面包|豆沙面包

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宝贝超爱吃的豆沙面包终于安排了，这个小家伙就是爱吃豆沙面包，一次两三个没问题。
By 婕儿欣怡宝贝
用料

#面团
高粉 270克
牛奶 150克
鲜酵母 9克
黑糖 20克
海盐 3克
全蛋液 50克
黄油 25克
#夹馅
红豆沙 280克
刷面牛奶少许
熟白芝麻适量

做法步骤

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1、除黄油和海盐之外的所有材料都放入揉面桶，选择“和面”程序，揉出粗膜！

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2、加入室温软化的黄油和海盐继续揉，揉出如图所示的手套膜状态即可！

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3、揉好的面团团圆，放入揉面桶，选择“发酵”程序，大概发酵40分钟左右即可。

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4、发酵好的面团排气后均分成8份，大概每份65克左右！

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5、豆沙每个分成35克左右！

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6、松弛好的面团排气按扁，包入豆沙馅！

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7、放入汉堡模具，进行一发。发酵温度38度左右，湿度85%，发酵40分钟左右！

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8、发酵好的面包坯刷上牛奶，撒上芝麻！

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9、烤箱提前预热，面包坯放入烤箱下层，上火180度，下火175度，烘烤20分钟。

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10、出炉啦！

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11、剩下的四个面团做的其它造型，烘烤温度和时间是一样的！

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12、完美吧。
小贴士剩这下的四个面团我做了几种造型，步骤非常简单，包好豆沙馅的面团压扁，擀成长舌状，用割包刀斜着划几刀，把有刀口的那面冲外面，卷起来随便造型就行！发酵温度和烘烤温度都和前面的一样。
【面包|豆沙面包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！